Waarom neemt Coeliakie toe?

Coeliakie (glutenintolerantie) is een genetisch bepaalde aandoening, wat niet betekent dat als je er genetisch aanleg voor hebt, je de ziekte ook automatisch ontwikkelt. Het is een samenspel tussen je genen en je omgevingsfactoren.

Het aantal gevallen van coeliakie is toegenomen ten opzichte van 40 jaar geleden, wat doet denken dat er iets in negatieve zin veranderd is in hoe we ons leven inrichten.

Lees “Waarom neemt Coeliakie toe?” verder

Van hardnekkige klachten af? Presentatie nieuwe stijl op 29 maart 2019

Ken jij iemand met klachten waar hij / zij ‘maar mee moet leren leven’? En gun je ze beter? Goede doorbloeding is een pijler van gezondheid en vitaliteit en kan veel (chronische) klachten verbeteren of verhelpen.

Om een betere doorbloeding toegankelijker te maken voor zoveel mogelijk mensen met gezondheidsproblemen maak ik het nu mogelijk om kosteloos kennis te maken.

Lees “Van hardnekkige klachten af? Presentatie nieuwe stijl op 29 maart 2019” verder

Een van mijn favoriete boeken onderuit gehaald…

Wat een schrik. Het boek ‘Hap slik weg’  van Brian Wansink had veel indruk op me gemaakt. Ik heb er vaak over gepraat, en zie zijn onderzoeken en bevindingen ook nog steeds regelmatig aangehaald worden. In dat boek laat hij zien dat de meeste mensen niet goed voelen wanneer ze genoeg gegeten hebben, maar het vooral ook moeten zien. Als de kippenbotjes op tafel blijven liggen, eten we véél minder dan als de botjes worden weggehaald. Uit een groot pak spaghetti maken we meer klaar dan uit een klein pak, ook al is het voor evenveel mensen. Als we eten van kleine bordjes is de portie optisch groter dan op een groot bord, en eten we minder. Uit een smal hoog glas drinken we minder dan uit een laag, breed glas.

Hilarisch was het onderzoek met mensen die soep kregen uit een soepkom die van onder de tafel werd bijgevuld, en dus nauwelijks leger werd. “Die soep vulde goed” zei iemand bij de evaluatie. Ik geloof dat hij ongemerkt meer dan een liter soep had gegeten…

Lees “Een van mijn favoriete boeken onderuit gehaald…” verder

Voorproefje op een bijzondere meditatiecursus in Zwolle

Vijf ervaren trainers  hebben samen een meditatie cursus opgezet waarin ze om de beurt hun kennis met je delen vanuit hun eigen specialisme. Je ervaart welke invalshoek voor jou het beste werkt en past bij jouw levensstijl. Oeroude oefeningen afkomstig uit de Himalaya en Tibet werken diep op jouw innerlijke rust. Moderne westerse methodes versterken je intuïtie en brengen je gevoel op orde. Met unieke ademhalingstechnieken ontspan je direct en wordt je energie opgewekt. Door de wetenschappelijke onderbouwing begrijp je ook waarom het zo goed werkt.

Deze serie van zes magische avonden  zal weer worden gegeven op 24 september, 8 en 29 oktober, 12 en 26 november en 10 december 2018. Alle avonden zijn van 19:30 tot 22:00 uur. Je vindt meer informatie en het aanmeldformulier op meditatie-zwolle.nl.

Hier vind je alvast een voorproefje in de vorm van oefeningen door de verschillende trainers:  Lees “Voorproefje op een bijzondere meditatiecursus in Zwolle” verder

Bewerkt voedsel en kanker

Volgens een paper gepubliceerd in BMJ leidt een inname van 10% meer ultra-bewerkte voedingsmiddelen tot 12% meer risico op kanker in het algemeen (11% specifiek voor borstkanker). Het gaat dan om producten die naar schatting maar liefst 25 tot 50% uitmaken van al het voedsel dat een gemiddelde westerse volwassene eet.  Niet alleen de dingen waarvan we weten dat (overdaad) ongezond is, zoals gebak, snacks en frisdrank, maar alle voedingsmiddelen met gehydrogeneerde vetten, gemodificeerd zetmeel en proteïne-isolaten, en alle vlees / kip / vis die met andere bewaarmiddelen dan keukenzout behandeld is. Als je de gewoonte hebt om etiketten te lezen weet je dat het om vrijwel alle kant-en-klaarproducten gaat die fabrieksmatig geproduceerd zijn, ook gangbare basisproducten als bruin brood en pindakaas. Lees “Bewerkt voedsel en kanker” verder

Supersimpele, superlekkere en supersnelle vegetarische maaltijdsoep

Dit recept komt van Tineke Sluiters, in Trouw in april 2018. Ik heb het nu een paar keer gekookt, en steeds met veel succes. Als het snijwerk gedaan is (10 minuten?) is de soep in 5 tot 10 minuten klaar. O, de gedroogde champignons (als je die gebruikt) moeten een kwartiertje weken… Lees “Supersimpele, superlekkere en supersnelle vegetarische maaltijdsoep” verder