Voor steeds meer mensen staan granen op een soort verboden lijst. Zou het voor iedereen beter zijn om granen te mijden? Of zijn ze juist een belangrijk onderdeel van onze voeding?
Granen of niet?
Maand: april 2019
Waarom neemt Coeliakie toe?
Coeliakie (glutenintolerantie) is een genetisch bepaalde aandoening, wat niet betekent dat als je er genetisch aanleg voor hebt, je de ziekte ook automatisch ontwikkelt. Het is een samenspel tussen je genen en je omgevingsfactoren.
Het aantal gevallen van coeliakie is toegenomen ten opzichte van 40 jaar geleden, wat doet denken dat er iets in negatieve zin veranderd is in hoe we ons leven inrichten.